香菇很好吃,不要错过-搜狐吃喝

烤香菇

  原料:香菇8朵、盐、孜然粉半汤匙、辣椒粉半汤匙、黑胡椒粉半汤匙、油半汤匙

  做法:

  1、将香菇洗净,表面划十字刀,放盆内

  2、加入盐,掂盆,使每朵香菇都沾上盐

  3、放入孜然粉掂匀

  4、加入辣椒粉掂匀

  5、加入黑胡椒粉掂匀

  6、最后放油,同样掂匀(来回晃)腌制十分钟

  7、烤盘铺油纸,将香菇摆放上去,烤一会就能看到香菇汁被烤出哦

  8、时间到将烤盘取出,把香菇翻面,再烤五分钟即可

香菇盏

  原料:香菇8朵、猪肉150克、胡萝卜1小段、青豆8粒、葱白2段、蛋清1个、盐适量、红薯淀粉适量、胡椒粉适量、生抽适量

  做法:

  1、把香菇的底部用刀划开,这样更能入味

  2、倒点生抽在盘中,把每个香菇底部都沾上生抽,放着备用。

  3、胡萝卜和葱白切碎,猪肉剁碎成肉末。

  4、肉末和胡萝卜放入大碗内,依次放葱末、盐、胡椒粉、生抽、蛋清和淀粉,加一勺清水。

  5、把所有材料沿着一个方向搅拌,使其充分融合。

  6、拌好的肉末捏成圆子放入香菇上面,上面放粒青豆。

  7、冷水上锅蒸15分钟即可。

  8、蒸好后的香菇盏会有些汤汁,很香的香菇味儿,可以拿来泡饭。

香菇炖鸡

  原料:土鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1小匙

  做法:

  1、土鸡腿剁小块,汆烫过去除血水后冲净;

  2、香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;

  3、起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。

  4、这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜。

素炒香菇

  原料:香菇、盐、葱末

  做法:

  1、将鲜香菇洗净后,去掉根蒂留菌盖部分,切成薄片

  2、炒锅倒油,爆香葱末,下香菇片

  3、用最小火慢慢煸炒,不要急,大约十几分钟左右,香菇自己的水分煸得差不多,下少许盐调味,即可出锅

电饭锅香菇香肠饭

  原料:米、腊肠/香肠/热狗、香菇

  做法:

  1、把香菇用凉水泡开~(大概要十几分钟)(买来就是新鲜香菇就不用泡)

  2、把香肠切成丁,备用,

  3、把泡软的香菇拿出来,切成丁,香菇水别倒

  4、把两个丁放锅里炒,,

  5、出锅,放生抽或者酱油搅拌,可以放多一点

  6、米洗好,把香菇水倒进去当煮饭用的水,撒点盐,把炒好的丁放进去,水的量能够没过丁的中部就行了,不要太多

  7、饭熟即可